季節菓子

あめ色の果肉を持つ国産干柿をまるごとひとつ使用しました。
口どけの良さにこだわった白あんが、自然の甘さを引き立てます。

あめ色の果肉を持つ国産干柿をまるごとひとつ使用しました。
口どけの良さにこだわった白あんが、自然の甘さを引き立てます。

香ばしく波打つ歯ざわりのよい抹茶風味の生地で、ほろ苦く濃厚な抹茶クリームを挟んだ洋風せんべいです。

滋味深い栗そぼろをまとった一粒をお口にすれば、やんわりとほどけるお餅の中からじっくり甘炊きした一粒栗。

あめ色の果肉を持つ国産干柿をまるごとひとつ使用しました。
口どけの良さにこだわった白あんが、自然の甘さを引き立てます。

滋味深い栗そぼろをまとった一粒をお口にすれば、やんわりとほどけるお餅の中からじっくり甘炊きした一粒栗。

あめ色の果肉を持つ国産干柿をまるごとひとつ使用しました。
口どけの良さにこだわった白あんが、自然の甘さを引き立てます。

岡山県産シャインマスカットを生のまま求肥で包みました。
種無しで上品な甘み、果皮がパリッと割れる際の食感をそのままに、和菓子に仕立てました。

滋味深い栗そぼろをまとった一粒をお口にすれば、やんわりとほどけるお餅の中からじっくり甘炊きした一粒栗。

あめ色の果肉を持つ国産干柿をまるごとひとつ使用しました。
口どけの良さにこだわった白あんが、自然の甘さを引き立てます。

岡山県産シャインマスカットを生のまま求肥で包みました。
種無しで上品な甘み、果皮がパリッと割れる際の食感をそのままに、和菓子に仕立てました。

滋味深い栗そぼろをまとった一粒をお口にすれば、やんわりとほどけるお餅の中からじっくり甘炊きした一粒栗。

岡山県産シャインマスカットを生のまま求肥で包みました。
種無しで上品な甘み、果皮がパリッと割れる際の食感をそのままに、和菓子に仕立てました。

国産紅玉をまるごとひとつ、りんごのすりおろし果肉と果汁に香り高い柚子を合わせた瑞々しいぜりぃで包みました。

清水白桃のみを使用。上品にとろける口あたりにこだわり仕上げた、清水白桃を味わい尽くせる果実ぜりぃです。

【清水白桃】
昭和7年、岡山で発見された偶発品種。
果姿は良く、緻密な果肉は、多汁で芳香があり甘みも多い。
果皮、果肉ともに極めて淡色で、桃の女王とも呼ばれる品種です。

岡山県産シャインマスカットを生のまま求肥で包みました。
種無しで上品な甘み、果皮がパリッと割れる際の食感をそのままに、和菓子に仕立てました。

国産紅玉をまるごとひとつ、りんごのすりおろし果肉と果汁に香り高い柚子を合わせた瑞々しいぜりぃで包みました。

清水白桃のみを使用。上品にとろける口あたりにこだわり仕上げた、清水白桃を味わい尽くせる果実ぜりぃです。

【清水白桃】
昭和7年、岡山で発見された偶発品種。
果姿は良く、緻密な果肉は、多汁で芳香があり甘みも多い。
果皮、果肉ともに極めて淡色で、桃の女王とも呼ばれる品種です。

国産紅玉をまるごとひとつ、りんごのすりおろし果肉と果汁に香り高い柚子を合わせた瑞々しいぜりぃで包みました。

岡山県産紫苑を生のまま求肥で包みました。
紫苑の特徴である種の無い柔らかな果肉とさっぱりとした味わいを生かしました。