季節菓子

特徴ある歯ざわりを味わえる引き締まった果肉はすっきりと上品な甘み。
果実をまるごと使用し、山形県産ラ・フランスの風味そのものを味わう、こだわりの果実菓子です。

国産干柿を使用した果実菓子。
豊かな甘みを蓄えたあめ色の果肉に、さらりとした口あたりの白あん。
素材本来の味わいが見事に調和します。

特徴ある歯ざわりを味わえる引き締まった果肉はすっきりと上品な甘み。
果実をまるごと使用し、山形県産ラ・フランスの風味そのものを味わう、こだわりの果実菓子です。

【新商品】

しっとりとした甘さの国産の干柿、いちじく入りのホワイトチョコ羊羹、きざんだ柚子皮、ラムレーズン入りバターあんを重ねました。
調和するそれぞれの味わいに柚子がふわっと香る、五層仕立ての果実菓子です。

上品にとろける口あたりにこだわり仕上げた、清水白桃を味わい尽くせる果実ぜりぃです。

【清水白桃】
昭和7年、岡山で発見された偶発品種。
果姿は良く、緻密な果肉は、多汁で芳香があり甘みも多く、味は極上。
また、果皮、果肉ともに極めて淡色で、気品すら感じられる品種。

国産干柿を使用した果実菓子。
豊かな甘みを蓄えたあめ色の果肉に、さらりとした口あたりの白あん。
素材本来の味わいが見事に調和します。

【新商品】

栗をほっくり蒸し上げ、栗の風味や旨み、素材そのものの味わいを生かした栗あんに、甘く煮詰めた栗の甘露煮をきざんで入れました。

【新意匠】
滋味深い栗そぼろをまとったお餅で半小豆あんと蜜漬けした一粒栗を包みました。瑞々しく口どけのよい半小豆あんと、濃厚な栗の風味が調和する、栗の菓です。

■半小豆あん（はんしょうずあん）とは
小豆こしあんと、白いんげんこしあん（白あん）を合わせた餡のことです。
こしあんの豊かな風味と、白あんのさらりとした口どけをあわせ持ち、すっきりとした上品な味わいが特徴です。また、白あんを合わせることで、色合いもやわらかく淡い仕上がりになります。

「御前栗」では、半小豆あんを使用することで、お餅や一粒栗の味わいを引き立て、それぞれが調和する上品な味わいに仕上げています。淡くやさしい餡の色合いが、栗そのものの美しさを引き立てるのも魅力です。

特徴ある歯ざわりを味わえる引き締まった果肉はすっきりと上品な甘み。
果実をまるごと使用し、山形県産ラ・フランスの風味そのものを味わう、こだわりの果実菓子です。

国産干柿を使用した果実菓子。
豊かな甘みを蓄えたあめ色の果肉に、さらりとした口あたりの白あん。
素材本来の味わいが見事に調和します。

【新意匠】
滋味深い栗そぼろをまとったお餅で半小豆あんと蜜漬けした一粒栗を包みました。瑞々しく口どけのよい半小豆あんと、濃厚な栗の風味が調和する、栗の菓です。

■半小豆あん（はんしょうずあん）とは
小豆こしあんと、白いんげんこしあん（白あん）を合わせた餡のことです。
こしあんの豊かな風味と、白あんのさらりとした口どけをあわせ持ち、すっきりとした上品な味わいが特徴です。また、白あんを合わせることで、色合いもやわらかく淡い仕上がりになります。

「御前栗」では、半小豆あんを使用することで、お餅や一粒栗の味わいを引き立て、それぞれが調和する上品な味わいに仕上げています。淡くやさしい餡の色合いが、栗そのものの美しさを引き立てるのも魅力です。

【新商品】

しっとりとした甘さの国産の干柿、いちじく入りのホワイトチョコ羊羹、きざんだ柚子皮、ラムレーズン入りバターあんを重ねました。
調和するそれぞれの味わいに柚子がふわっと香る、五層仕立ての果実菓子です。

上品にとろける口あたりにこだわり仕上げた、清水白桃を味わい尽くせる果実ぜりぃです。

【清水白桃】
昭和7年、岡山で発見された偶発品種。
果姿は良く、緻密な果肉は、多汁で芳香があり甘みも多く、味は極上。
また、果皮、果肉ともに極めて淡色で、気品すら感じられる品種。

【新商品】

栗をほっくり蒸し上げ、栗の風味や旨み、素材そのものの味わいを生かした栗あんに、甘く煮詰めた栗の甘露煮をきざんで入れました。

特徴ある歯ざわりを味わえる引き締まった果肉はすっきりと上品な甘み。
果実をまるごと使用し、山形県産ラ・フランスの風味そのものを味わう、こだわりの果実菓子です。

国産栗を使用した栗あんを包み、しっとり蒸し上げた、三層のしぐれ菓子。

【新商品】

しっとりとした甘さの国産の干柿、いちじく入りのホワイトチョコ羊羹、きざんだ柚子皮、ラムレーズン入りバターあんを重ねました。
調和するそれぞれの味わいに柚子がふわっと香る、五層仕立ての果実菓子です。

上品にとろける口あたりにこだわり仕上げた、清水白桃を味わい尽くせる果実ぜりぃです。

【清水白桃】
昭和7年、岡山で発見された偶発品種。
果姿は良く、緻密な果肉は、多汁で芳香があり甘みも多く、味は極上。
また、果皮、果肉ともに極めて淡色で、気品すら感じられる品種。

国産干柿を使用した果実菓子。
豊かな甘みを蓄えたあめ色の果肉に、さらりとした口あたりの白あん。
素材本来の味わいが見事に調和します。

【新商品】

栗をほっくり蒸し上げ、栗の風味や旨み、素材そのものの味わいを生かした栗あんに、甘く煮詰めた栗の甘露煮をきざんで入れました。