柿の和菓子

あめ色の果肉を持つ国産干柿をまるごとひとつ使用しました。
口どけの良さにこだわった白あんが、自然の甘さを引き立てます。

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口どけの良さにこだわった白あんが、自然の甘さを引き立てます。

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口どけの良さにこだわった白あんが、自然の甘さを引き立てます。

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口どけの良さにこだわった白あんが、自然の甘さを引き立てます。

細かくきざんだ国産干柿を柚子あんと求肥で包み、ころんとした姿に仕上げました。